Открыла сегодня холодильник…..и нашла вот такой майонез,с добавкой уксуса и кореньями.

Решила сделать вот такой салатик….назвала его”Улыбкой”, для поднятия настроения…на улице слякоть и нудный дождь….
Получилось просто оочень питательно и вкусно….и ещё сытно.
Итак я использовала продукты:
брюссельская капуста (свежая или замороженная) -10-15шт.
зелёную фасоль,стручковую-15-20стручков
грибы(маринованые или свежие)шампиньоны-5-6шт.
картошка средняя-2-3шт.
лук -1шт.
микс солёных арашидов-2-3ст.ложки
пучёк укропа

Приготовление:

Капусту вымыть, освободить от пожелтевших листьев и срезать маленькие кочерыжки.
Большие кочанчики порезать пополам, маленькие оставить целыми.
В кастрюле вскипятить воду, немного посолить и влить сок лимона (1 чайная ложка). Положить капусту, довести до кипения и варить с момента закипания 5-10 минут.
Замороженную брюссельскую капусту не нужно предварительно размораживать, ее так же, как и свежую, нужно заложить в кипящую подсоленную и подкисленную воду и варить 5-10 минут с момента закипания.

Отваренную капусту откинуть на дуршлаг.
Также отварить фасоль стручковую.
Сырую картошку вымыть,залить холодной водой до покрытия верха и поставить вариться.Как вода закипит,посолить и продолжать варить до мягкости,прекрутив огонь.Готовность проверить проткнув середину картошки острым предметом,если середина мягкая,картошка готова.Слить воду,дать остыть и освободить от шкурки.
Грибы помыть и обжарить на масле сливочном(1-2ст.ложки) с  нашинкованным луком

.Добавить не переставая помешивая на медленном огне,варённые:капусту,фасоль….

в конце немного обжарив наши овощи,добавим микс aрашидов.Переложив в салатницу добавим порезанный кубиками отваренный картофель.
Перед подачей на стол заправим майонезом и порезанным укропом.Рекомендую солить в конце.Приятного аппетита!