Сначало испечём из пюре картошки и тёртого сыра корзинки

Для этого отварим почищенный картофель как на пюре

и пропустим его через миксер или кух.робот вместе с твёрдым молочным сыром

Смесь должна быть мягкой кашицей,которая легко выдавливается из кон.шприца.

Для её мягкости можно добавить ту водичку в которой варилась картошка,несколько стол.ложек.Пропорции берём из кол-ва корзинок.На одну корзинку одна средняя картошка и кусочек сыра(1/4 картошки).

В каждую формочку помещаем бумажные стаканчики для выпечки.

И распределяем из кон. шприца равномерно картофельное тесто.

Выпекаем при температуре 200 гр. минут 20 до подрумянивания.

Остывшие корзиночки совободим от бумаги,но не полностью.

Возьмём зелёный листик лука ,разрежем в доль и обмотаем корзинку.

Теперь можно заполнять кремом.Он может быть из карповой солёной икры или вместо икры почищенная от костей селёдка.
Для шести корзиночек нам потребуется на крем:
сливочного масла-225 гр.
ст.ложка солёной карповой икры или одна почищенная от костей селёдка
средняя морковь
сок от лимона по вкусу

Масло собьём в миксере до бела.

Морковь пропустим через мясорубку с селёдкой.Если делаем с икрой,то потрём на самой мелкой тёрке.

Смешаем масло с морковью и икрой или с морковной селёдкой и добавим несколько капель лимона по вкусу.

Крем поместим в кон. мешок и распределим по всем корзиночкам.Украсим звёздочкой лимона.

Вот попробуйте эту изумительную закуску!